Пищевое и упаковочное оборудование: глубокая интеграция с автоматизацией

　　В настоящее время глубокая интеграция автоматизации и интернет-технологий нового поколения с пищевой промышленностью запускает далеко идущую трансформацию пищевой промышленности. Пищевое и упаковочное оборудование развивается от автономного производства до полнопоточного производства во всей отраслевой цепочке; от одноручного управления до глубокой интеграции роботизированного приготовления пищи, доставки еды, упаковки, паллетирования и прочего Интернета и искусственного интеллекта. В настоящее время глубокая интеграция интернет-технологий нового поколения и пищевой промышленности запускает далеко идущую трансформацию пищевой промышленности. За пять лет с 2012 по 2016 год экономика Китая вошла в новую норму: от «полноценного питания» к «хорошему питанию». Появились крупные продовольственные группы с годовым объемом продаж в десятки миллиардов юаней, поддерживающие производство продуктов питания, а упаковочное оборудование превратилось из автономного производства в полнопоточное производство во всей отраслевой цепочке; от одноручного управления до глубокой интеграции роботизированного приготовления пищи, доставки еды, упаковки, паллетирования и прочего Интернета и искусственного интеллекта. 

Роботы лидируют в обновлении пищевой промышленности    

В последние годы появление различных типов роботизированного оборудования повлияло на все аспекты пищевой промышленности с точки зрения затрат на рабочую силу, затрат ресурсов, эффективности использования мощности, безопасности пищевых продуктов и т. д., а также маркировало пищевую промышленность современными и интеллектуальными этикетками. Например, роботы для сбора продуктов питания, роботы для пищевой промышленности, роботы для упаковки пищевых продуктов, роботы для укладки на поддоны, роботы для приготовления пищи и т. д., даже сложные китайские продукты могут быть "беспилотный" Производство.

Интеллектуальная машина для приготовления пищи - на Культурной площади Западного озера Ханчжоу есть "будущий супермаркет", установите торговый автомат с белой едой и 18 интеллектуальных кулинарных машин, на выбор предлагается 28 видов блюд. После того, как покупатель покупает еду в торговом автомате самообслуживания, он может положить ее в машину для приготовления пищи, чтобы завершить приготовление и насладиться вкусной едой на месте. В супермаркете также введены 16 беспилотных кассовых аппаратов, на которых покупатели смогут осуществлять весь процесс совершения покупок.

Автоматическая система продажи еды. В июле прошлого года была создана автоматическая система продажи еды под названием "ФанМэймэй" был запущен в пекинском отеле Guomao. Интеллектуальный торговый автомат, появившийся на Южном железнодорожном вокзале Пекина и в офисном здании, использует трехступенчатый метод распределения нагрева в холодовой цепи. Потребители могут либо купить еду на месте, либо заранее заказать еду через приложение.

Необитаемый ресторан - Когда готовку и готовку заменяют роботы, "беспилотный ресторан" естественно приходит. В Китае горит завод, специализирующийся на фаст-фуде и обедах. На производственную линию запускается 500 килограммов риса, 250 килограммов овощей и мясных блюд. Менее чем за час все они превращаются в коробку с дымящейся свежей едой. Удивительно, но на протяжении всего процесса даже не было человека, который готовил, готовил и загружал. На месте происшествия не было ни рабочего, ни повара, ни официанта.

 Беспилотный завод - Несколько дней назад камеры видеонаблюдения показали пельмень "беспилотный завод", и лапшу - делаем пельмени, пельмени, пельмени, пельмени, коробку, пакет, полностью безлюдную автоматическую линию производства. От лапши, начинки и далее до пельменей пневматические пельмени точно выравнивают форму пельменей: после завершения автоматической упаковки некачественные пельмени удаляются рентгеновским и металлодетектором. В цехе беспилотной упаковочной линии на этом заводе только два сотрудника на заводе площадью 500 квадратных метров проводят ежедневные проверки.

Еда, напечатанная на 3D-принтере. Подготовьте ингредиенты с помощью программирования, и еда будет приготовлена ​​одним касанием. 3D-печать шоколада, мороженого, желе, блинов и т. д. желательны, привлекая внимание большого количества людей's. Мягкое жидкое съедобное вещество выдавливается из сопла через 3D-принтер, а ингредиенты укладываются один за другим в соответствии с инструкциями компьютера, и рождается прекрасная 3D-печатная еда. В глазах многих профессионалов. Эти высокие технологии, совместимые с концепциями питания и здоровья, могут изменить жизнь людей и их эстетическую культуру в будущем. 

Локализация пищевого оборудования шаг за шагом

За пять лет с 2012 по 2016 год Китай добился локализации пищевого оборудования и добился больших успехов. Среди них сформировалась относительно полная система продуктов, состоящая из общих технологий и обычного оборудования. Глубокая переработка сельскохозяйственной продукции, дробление, прессование, экстракция и фильтрация пищевого сырья и процессов, розлив жидких пищевых продуктов, высокоточное оборудование для убоя и переработки мяса, ключевые технологии для чистого производства, все виды автоматического высокоскоростного упаковочного оборудования, продукты питания высокоскоростное оборудование для онлайн-тестирования. Ключевые области, такие как высокотехнологичные технологии обнаружения и оборудование для пищевых загрязнителей и упаковки, технологии отслеживания и прослеживаемости пищевых продуктов, быстро сократили разрыв. Он может в основном удовлетворить потребности отечественного промышленного производства продуктов питания, а некоторые области достигли международного передового уровня. В то же время ряд ключевых системообразующих предприятий с сильным R&Появились возможности D, определенный масштаб и операционная прибыль, превышающая 300 миллионов юаней.

В 2012 году общий объем промышленного производства Китая'#39;промышленного производства составил 250 миллиардов юаней: в 2013 году общий объем производства достиг 295 миллиардов юаней; в 2014 году общая стоимость продукции достигла 340 миллиардов юаней; В 2015 году общий объем промышленного производства достиг 389,3 млрд юаней. В настоящее время макроэкономика Китая's вступила в новую норму, и развитие различных отраслей постепенно перешло от высокой скорости к средне-высокой скорости. От экстенсивного роста масштабного типа к интенсивному росту качества и эффективности. От элементарного инвестиционного стремления к инновационному стремлению, пищевая промышленность и поддерживающая ее промышленность пищевого технологического оборудования должны столкнуться с трансформацией и модернизацией отрасли, а также структурной перестройкой. 

Слияния и поглощения в отрасли явно имеют тенденцию

Во всех областях производства продуктов питания и оборудования рентабельность упаковки жидких пищевых продуктов, переработки молочных продуктов, переработки продуктов животноводства и птицы, производства алкоголя и приправ выше, чем в других отраслях. Таким образом, экстерриториальный капитал конкурирует за выход на рынок пищевого оборудования. Эффективность крупномасштабного акционерного финансирования отрасли, листингового финансирования, а также слияний и поглощений в соответствующей отраслевой цепочке, внимание рынка капитала' к этой области продолжает улучшаться, особенно в первое полугодие 2014 года, показатели первого полугодия 2016 года.

Начиная с листинга Tech-Long, Hangzhou Youngsun и Hangzhou ZHONGYA, более 20 компаний по производству пищевого оборудования, таких как Newamstar, PRECISE, Weihai Yuanhang, Hunan Bonya Intelligent, Guangdong Kenwei Intelligent Machine, последовательно или готовы приземлиться на GEM. ,Три новые доски. Tech-Long — крупная компания по розливу бутылок для выдувания напитков в Азии. Hangzhou Yongchuang - это предприятие по упаковке коробок. Компания Guangdong Kenwei является лидером в области весовой упаковки в области комбинированного взвешивания. Крупномасштабное вмешательство на рынке капитала обеспечило значительную финансовую поддержку отрасли, что во многом помогло предприятиям внедрять инновационные продукты, корректировать структуру промышленности и подчеркивать конкурентные преимущества; дальнейшее расширение производственных мощностей и масштабов, а также увеличение инвестиций в базовую инфраструктуру предприятий; Потребности в развитии, знаковые продукты с прорывными технологиями выводятся на рынок один за другим; модель развития предприятия дополнительно оптимизируется, а инновационный потенциал продолжает улучшаться. В то же время он сыграл сильную каталитическую роль в ускорении M.&Интеграция в сфере производства пищевого оборудования.

Прорыв в ключевом техническом оснащении

Почти 5 лет. Это крупные инвестиции в область оборудования для пищевых технологий в Китае, включающие самый широкий спектр профессиональных технологий и областей исследований, высокую степень технической интеграции и индустриализации, множество достижений стандартов и независимых прав собственности, быструю трансформацию результатов научных исследований. очевидные эффекты продвижения технологий и демонстрации, а также исторический период с большими экономическими и социальными выгодами. Он преодолел ряд ключевых проблем с техническим оборудованием и добился плодотворных результатов в разработке технологий и ключевого оборудования в ключевых областях, таких как зерно и масло, фрукты и овощи, продукты животноводства и птицы, обработка водных продуктов и упаковка жидких пищевых продуктов, а также его независимый инновационный потенциал был значительно расширен. В различных областях продуктов питания и оборудования были разработаны различные основные технологии и передовое оборудование с независимыми правами интеллектуальной собственности, а также внедрен ряд комплексных линий и автономного технического оборудования с высоким уровнем интеллекта, автоматизации и экологичности. Значительные прорывы в ключевых технологиях, таких как нетермическая обработка пищевых продуктов, разлагаемые упаковочные материалы для пищевых продуктов, онлайн-тестирование безопасности и мониторинг качества, отслеживание безопасности пищевых продуктов, охватывающее всю отраслевую цепочку, дистанционное управление и диагностика на основе технологии Интернета вещей, включая 6000 бутылок в час на 5 л. машина для выдувания и наполнения емкости; Линия асептического розлива растительных белковых напитков в ПЭТ-бутылки производительностью 36 000 бутылок в час; Высокоскоростная линия розлива разливного пива производительностью 72000 банок/час; Комбинированная машина для асептического холодного розлива ПЭТ-молока производительностью 15000 бутылок в час и ультрачистая комбинированная машина для розлива кисломолочных бутылок из ПЭТ-бутылок производительностью 18000 бутылок в час: интеллектуальная система хранения: робот для производства жидких пищевых продуктов, автоматическая линия по производству упаковки, робот для ликеров Xiaoqu, автоматическая идентификация, капитанская система: интеллектуальная система пивоварения спиртных напитков ; твердотельная интеллектуальная ферментационная установка для приправы зерна и ключевая технология комплектного оборудования; основная технология производства картофельного порошка; автоматический непрерывный интеллектуальный чайник для стерилизации; Интеллектуальная линия по производству полусухих поверхностей производительностью 220 кг/час; Автоматическая линия по переработке убоя бройлеров производительностью 12000 / час и другие ключевые технологии и оборудование. 

Построение и совершенствование интегрированной инновационной системы производства, образования и исследований. 　　

За последние пять лет при поддержке соответствующих государственных министерств и комиссий китайская промышленность пищевого оборудования в основном сформировала стратегический альянс, опирающийся на (национальные) технологические инновации в отрасли пищевого оборудования, с участием крупных и средних предприятий. крупные системообразующие предприятия в качестве основного органа, при поддержке научно-исследовательских подразделений и высших учебных заведений. Модель технологических инноваций, сочетающая обучение и исследования. Поддержал ряд компаний по производству пищевого оборудования, обладающих сильными технологическими инновациями в различных подсекторах. В процессе технологических инноваций сотрудничество между промышленностью, научными кругами и исследованиями развивалось все глубже, уровень сотрудничества постоянно улучшался, режим сотрудничества постоянно обновлялся, команда талантов продолжала расти, общее качество в целом улучшилась, а количество университетов, проводящих обучение и исследования в области пищевого оборудования, увеличилось. Ряд провинциальных Р&D-центры и демонстрационные базы. Он сыграл важную роль в оптимизации научных и технологических ресурсов и повышении эффективности инноваций. Он прорвал ряд ключевых промышленных технологий и основных продуктовых технологий, а также устранил некоторые технические узкие места, влияющие на развитие отрасли.

Благодаря мощной поддержке государства, относительно совершенной инновационной системе научных исследований и постоянным инвестициям в научные исследования структура продукции предприятий пищевого оборудования стала диверсифицированной, качественной и функциональной, а доля высокотехнологичных и высокопроизводительных продукция с добавленной стоимостью неуклонно растет и устанавливается. Полная производственная цепочка эшелонированной формы постепенно улучшила комплексные характеристики продукции. Некоторые продукты оборудования заполнили пробелы во многих областях Китая, сократив разрыв между китайской технологией пищевого оборудования и передовым международным уровнем, а также техническим уровнем высококачественного ключевого оборудования и полных комплектов оборудования и международные стандарты. Передовой уровень близок, а некоторые продукты достигли или превысили передовой уровень зарубежных стран. Некоторые продукты заменили импорт и открыли международный рынок: реализация ключевого оборудования от долгосрочной зависимости от импорта в основном обеспечивает автономию и полный набор экспорта, продукты среднего класса в основном достигли локализации, технического уровня и надежности Вся машина увеличивается из года в год: продукты низкого качества постепенно трансформируются или устраняются в результате структурной перестройки из-за таких дефектов, как низкая техническая конфигурация, высокая частота отказов и высокое энергопотребление.

Промышленность пищевого оборудования добилась быстрого прогресса в области жидких пищевых продуктов с высокой степенью автоматизации и информатизации. Асептические материалы для розлива и упаковки молочных продуктов развиваются быстрыми темпами. Некоторые области оборудования для производства пива и напитков уже достигли международной конкурентоспособности: оборудование для производства спиртных напитков. С нуля было серийно и промышленно внедрено упаковочное оборудование. В прошлом производство спиртных напитков достигло прорыва в создании интеллектуальных цельных линий; большая часть винного оборудования в процессе пост-упаковки была локализована, но перед дроблением, прессованием, фильтрацией, обработкой и т. д. Определенный пробел все еще существует: в последние годы бурное развитие получили соевый соус, уксус, желтое вино и другие зерновые пивоварения. Благодаря все более стандартизированным и систематическим исследованиям традиционных технологий пивоваренное оборудование начало казаться интеллектуальным; алкогольное оборудование начало иметь международную конкурентоспособность. 　　

В последние годы оборудование для переработки мяса скота и птицы демонстрирует взрывную тенденцию роста. Поскольку традиционная технология переработки мяса в Китае была теоретически исследована различными научно-исследовательскими институтами, появилось большое количество автоматизированного оборудования на различных технологических этапах, таких как убой, сегментация, выпечка, прокатка, дробление, экструзия, копчение, кондиционирование.

Что касается оборудования для производства макаронных изделий и выпечки, различные простые ручные машины были заменены автоматизированными автоматическими и даже интеллектуальными производственными линиями, такими как полностью автоматические линии по производству лапши, булочек, пельменей и тортов.

Что касается консервного оборудования, в Китае широко применяются двухкомпонентные и трехкомпонентные банки. Необходимо модернизировать автоматическое оборудование для розлива, подходящее для различных видов мяса, фруктов и овощей, а также соответствующее комплексное технологическое оборудование.

В последние годы сфера переработки фруктов и овощей быстро развивается. Относительно полная система промышленного оборудования была создана в области предварительной обработки, такой как дробление, экстракция, выдувание порошка, резка, очистка, сушка, концентрация и обезвоживание.

Что касается сахарного оборудования, оно стало конкурентоспособным на международном уровне и нуждается в модернизации с точки зрения энергопотребления и выбросов.

Компании, производящие оборудование, отходят от стратегии и видят первые результаты 　　

После более чем 20 лет развития некоторые продукты пищевого оборудования Китая уже достигли международной конкурентоспособности, а стратегия выхода на мировой рынок дала первые результаты. Согласно таможенной статистике, общий объем импорта и экспорта пищевого и упаковочного оборудования Китая в 2015 году составил 7,285 миллиарда долларов США, из которых общий импорт и экспорт пищевого оборудования составил 2,925 миллиарда долларов США, а общий объем импорт и экспорт упаковочного оборудования составил 4,361 миллиарда долларов США. В 2015 году импорт и экспорт продуктов питания и упаковочного оборудования Китая's достиг профицита торгового баланса, а профицит достиг пика в 609 миллионов долларов США за последние 10 лет, отражая, что Китай' Пищевое оборудование имеет определенную международную конкурентоспособность на международном рынке. В выгодном положении. В Пекине, Шанхае, Гуанчжоу, Тяньцзине, Харбине, Чжэнчжоу, Чэнду, Чунцине, Наньнине и других продовольственных выставках время от времени можно увидеть покупателей эквивалентного зарубежного оборудования из Юго-Восточной Азии, Индии, России, стоимость оборудования в Китае 's - эффективно, они вложили средства в создание заводов. Главный выбор. В то же время передовые предприятия Китая, такие как оборудование для производства пива и напитков, уже покинули Китай и приняли участие в зарубежных выставках.

Кроме того, чтобы быстрее получить конкурентное преимущество на международном уровне, отечественные компании по производству пищевого оборудования ' увеличилось количество случаев слияний и поглощений за рубежом, например, Lehui Group приобрела активы британской компании Microdat, а также приобрела все права интеллектуальной собственности, принадлежащие Microdat, CIMC Anrui. Компания приобрела немецкого поставщика оборудования для пивоварения Ziemann Gmup и торговую марку Guangdong Tech. -Long Packaging Machinery Co., Ltd. получила лицензии 10 стран-членов Мадридской системы.