Пищевая и упаковочная промышленность: глубокая интеграция с автоматизацией

В настоящее время глубокая интеграция, автоматизация и Интернет-технологии следующего поколения источников энергии вызывают далеко идущие превращения в пищевые продукты. Пищевое и упаковочное оборудование от автономного производства до полномасштабного производства во всей производственной цепочке; от одной руки до глубокой зоны роботизированного приготовления пищи, доставки еды, упаковки, паллетирования и развития Интернета и искусственного интеллекта. В настоящее время глубокая интеграция нового поколения интернет-технологий и пищевой промышленности приводит к далеко идущим преобразованиям в пищевой промышленности. За пять лет с 2012 по 2016 год экономика Китая вошла в новую норму: от «есть сытость» до «хорошо питаться». Появились крупные группы продуктов питания с годовым объемом продаж в десятки миллиардов юаней, вспомогательного оборудования для производства пищевых продуктов, и производство превратилось из автономного производства на полную мощность во всей производственной цепочке; от одной руки до глубокой зоны роботизированного приготовления пищи, доставки еды, упаковки, паллетирования и развития Интернета и искусственного интеллекта.  

Роботы производство модернизация пищевой промышленности   

В последние годы появляются различные типы роботизированного мозга, все аспекты пищевой промышленности с точки зрения затрат на энергетику, затрат ресурсов, эффективности производственных мощностей, безопасности пищевых продуктов и т. д. д. Д., А также отмечено пищевую промышленность, современные и интеллектуальные этикетки. Такие, как роботы для сбора пищевых продуктов, роботы для пищевых продуктов, роботы для упаковки пищевых продуктов, роботы-палетоукладчики, роботы для приготовления пищи и т. д. д. Д., Даже сложные химические продукты могут быть приготовлены для питания " беспилотный " производство.   

Интеллектуальная кухонная машина - на площади культуры Западного озера Ханчжоу есть " супермаркет будущего", встроенный автомат по продаже белой еды и 18 интеллектуальных кухонных автоматов, есть 28 видов посуды на выбор. После того, как клиент купит еду в автомате самообслуживания, он может положить ее в машину для приготовления, чтобы приготовить еду и насладиться вкусной едой на месте. В супермаркете также имеется 16 автоматических кассовых аппаратов, и покупатели могут совершать покупки полностью.

Система автоматической продажи еды. В июле прошлого года система автоматической продажи еды под названием " ФанМэймэй " был запущен в отеле Пекин Гуомао. Умный торговый автомат, появившийся на Южном железнодорожном вокзале Пекина и в офисном помещении, использует трехступенчатый метод подогрева при включении холодной цепи. Потребители могут либо приобрести ее на месте, либо заранее заказать еду через приложение.

Необитаемый ресторан - когда приготовление и приготовление еды меняется роботами, " безлюдный ресторан " естественно приходит. В Китае горит фабрика, специализирующаяся на фастфуде и обедах. На производственной линии включено 500 кг риса, 250 кг овощей, мясных блюд. Меньше, чем за час, все они превращаются в коробку с дымящейся свежей едой. Удивительно, но в этом процессе даже не было человека, готовящего, готовящего и загружающего. На месте происшествия не было ни рабочего места, ни повара, ни официанта.   Беспилотный завод - несколько дней назад в системе видеонаблюдения были показаны пельмени. " беспилотный завод", а также лапша - делаю пельмени, пельмени, пельмени, пельмени, коробку, пакет, полностью автоматическую автоматическую линию производства без персонала. Пневматические клецки точно гоночные фасонные клецки, начиная с лапши, начинки и заканчивая клецками: обеспечивают автоматическую упаковку неквалифицированными клецками, после того как клецки удаляются с помощью рентгеновских лучей и металлодетекторов. В цехе беспилотной упаковочной линии этого завода только два сотрудника на заводе площадью 500 квадратных метров проводят ежедневные проверки.

Еду, напечатанную на 3D-принтере, приготовьте ингредиенты с помощью программирования и приготовьте еду одним касанием. Желательные 3D-шоколад, мороженое, жепечатле, блины и т. д. д. Д., Привлекающие большое внимание людей. Мягкое жидкое съедобное вещество выдавливается из сопла через 3D-принтер, ингредиенты превращаются один за другим в соответствии с мощным компьютером и получается прекрасная еда, напечатанная на 3D-принтере. В глазах многих профессионалов. Эти высокие технологии, совместимые с концепциями питания и здоровья, могут изменить жизнь людей и эстетическую культуру в будущем.  

Пошаговая локализация пищевого оборудования

За пять лет с 2012 по 2016 год Китай добился локализации пищевого оборудования и добился больших успехов. Среди них была сформирована относительно полная система продуктов с использованием общей технологии и обычного оборудования. Глубокая переработка сельскохозяйственной продукции, дробление, прессование, извлечение и фильтрация пищевого сырья и процессов, розлив жидких пищевых продуктов, высокоточное оборудование для убоя и переработки мяса, основные технологии для чистого производства, все виды упаковочного оборудования, продукты питания, промышленное оборудование для онлайн- производства. Развитие, основные области, такие как высокотехнологичные технологии обнаружения и оборудования для обнаружения и производства пищевых загрязнителей, технологии идентификации и прослеживаемости пищевых продуктов, быстрое сокращение разрыва. В основном он может поддерживать отечественное промышленное производство пищевых продуктов в некоторых регионах на международном передовом уровне. В то же время ряд ключевых системообразующих предприятий привели R & Появились возможности D, настоящий масштаб и операционная прибыль, превышающая 300 миллионов юаней.

В 2012 году производство пищевых продуктов и упаковочного оборудования в Китае составило общее определение промышленного производства в 250 миллиардов юаней: в 2013 году общий объем производства достиг 295 миллиардов юаней; в 2014 году общий объем произведенной продукции достиг 340 млрд юаней; В 2015 году объем промышленного производства составил 389,3 млрд юаней. В настоящее время макроэкономика Китая вошла в новую норму, и развитие постепенно сместилось с медленного на средне-высокое. От экстенсивного роста в масштабе к более интенсивному расположению точек обзора. От элементарных инвестиций в инновации, пищевую промышленность и промышленное оборудование для пищевой промышленности, которые их поддерживают, следует следовать курсу трансформации и прогрессивной отрасли и структурной перестройки.  

Слияния и критика в отрасли заметно ослабевают.

В области пищевых продуктов и оборудования рентабельность производства жидких пищевых продуктов, переработки молочных продуктов, животноводства и птицеводства, производства алкоголя и приправ выше, чем в других отраслях. Следовательно, внешний капитал конкурирует, чтобы войти в сферу пищевого оборудования. Показатели крупномасштабного долевого финансирования промышленности, листингового финансирования и слияний и обществ в соответствующей отраслевой цепочке, внимание рынка капитала в этой области продолжает улучшаться, особенно в первой половине 2014 года, в первой половине 2016 года.

В списке Tech-Long, Hangzhou Youngsun и Hangzhou ZHONGYA, более 20 компаний по производству пищевого оборудования, таких как Newamstar, PRECISE, Weihai Yuanhang, Hunan Bonya Intelligent, Guangdong Kenwei Intelligent Machine, одновременно или готовые приземлиться на GEM. , Три новые доски. Tech-Long - крупная компания по розливу бутылок в бутылки для напитков в Азии. Ханьчжоу Юнчуань - это предприятие, занимающееся упаковкой в ​​коробки. Гуандун Кенвэй — лидер в области взвешивания продукции в области комбинированного взвешивания. Крупномасштабное вмешательство в рыночный капитал потребовало финансовой поддержки науки, которая в некоторой степени помогла предприятиям в разработке инновационных продуктов, корректировке промышленной структуры и выявлении конкурентных преимуществ; дальнейшее расширение производственных мощностей и масштабов, а также увеличение инвестиций в базовую инфраструктуру предприятий; Потребности в развитии, знаковые продукты с технологическим прорывом, образующиеся на рынке один за другим; Модель развития предприятия дополнительно дополняет, а инновационные возможности продолжают улучшаться. В то же время он сыграл сильную каталитическую роль в ускорении М. & Интеграция в пищевом оборудовании. Прорыв в ключевом техническом оснащении

Почти 5 лет. Это крупнейшие инвестиции в оборудование для пищевых технологий в Китае, включающие широкий спектр профессиональных технологий и исследований, области технической инженерии и индустриализации, политические достижения независимо от стандартов и прав собственности, быстрое преобразование результатов научных исследований, очевидные технологические процессы и демонстрационные эффекты, а также исторический период. с экономическими преимуществами и преимуществами. Она преодолела ряд ключевых проблем с техническим оборудованием и достигла плодотворных результатов в разработке технологий и ключевого оборудования в таких ключевых отраслях, как зерно и масло, фрукты и овощи, продукты животноводства и птицеводства, переработка морских продуктов и упаковка жидких пищевых продуктов, а также его независимость. . инновационные возможности значительно расширились. Различные базовые технологии и современное оборудование с независимыми правами интеллектуальной собственности были разработаны в различных классах производства продуктов питания и оборудования, а также был представлен ряд готовых линейных и автономных технических средств с высоким уровнем интеллекта, автоматизации и экологичности. происходит прорыв в ключевых технологиях, таких как нетермическая обработка пищевых продуктов, разбрасываемые материалы для производства пищевых продуктов, онлайн-тестирование и мониторинг качества, отслеживание безопасности пищевых продуктов, охват всей производственной цепочки, дистанционное управление и диагностика на основе технологии IoT, включая 6000 бутылок в время определения 5 л. емкость выдувно-фасовочной машины; Линия по производству асептического розлива напитков из ПЭТ-бутылок с растительным белком, 36000 бутылок в час; 72000 банок / час Главная линия розлива чистого разливного пива; Комбинированная машина для асептического розлива молока 15000 бутылок в час и комбинированная машина для ультрачистого розлива ферментированного молока 18000 бутылок в час: интеллектуальная система хранения: роботизированная линия для производства жидких пищевых продуктов Автоматическая система идентификации Xiaoqu: интеллектуальная система пивоварения спиртовых напитков; твердотельный интеллектуальный блокферментации зерна приправы и ключевая технология полного оборудования; ключевая технология производства картофельного порошка; автоматический чайник непрерывной интеллектуальной стерилизации; Интеллектуальная линия по производству полусухих аксессуаров 220 кг/час; Производственная линия для автоматического убоя бройлеров мощностью 12000 в час и других ключевых технологий и оборудования. 

Построить и модернизировать интегрированную инновационную систему производства, образования и исследований.

За последние пять лет при поддержке соответствующих государственных министерств и комиссий китайская промышленность по производству пищевого оборудования в основном сформировала стратегический альянс, опирающийся на (национальные) технологии в индустрии пищевого оборудования, с крупными и базовыми предприятиями в данном контексте. , при поддержке научно-исследовательских подразделений и высших учебных заведений. Модель технологических инноваций, сопутствующее обучение и исследования. Поддержка ряда компаний, производящих пищевое оборудование, обладающих большим потенциалом технологических инноваций в различных подсекторах. В процессе научно-технического сотрудничества между промышленностью, академическими кругами и исследователями уровень сотрудничества постоянно увеличивается, возможности сотрудничества постоянно обновляются, и таланты продолжают расти, общее качество в целом увеличивается, и увеличивается количество университетов, проводное обучение и исследования в области пищевого оборудования. Ряд провинциальных R & Д-центры и демонстрационные базы. Он сыграл свою роль в оптимизации научных и технологических ресурсов и повышении эффективности инноваций. Он преодолел ряд ключевых промышленных технологий и основных продуктовых технологий, а также решил некоторые технические узкие места, влияющие на развитие отрасли.

Благодаря мощной поддержке государства, недавно совершенной инновационной системы научных исследований и инвестиций в научные исследования, структура предприятий пищевого оборудования стала диверсифицированной, качественной и функциональной, соотношение высокотехнологичных и высокотехнологичных товаров стало более высоким. Продукция с добавленной стоимостью постоянно растет и ценится. Полная производственная цепочка эшелонированной формы постепенного ограничения комплексных характеристик продукции. Некоторые виды оборудования заполнили пробелы во многих областях в Китае, сократив разрыв между китайскими технологиями пищевого оборудования и передовым международным уровнем, а также техническим уровнем высококлассного ключевого оборудования и полными комплектами оборудования и международными стандартами. Продвинутый уровень доступа, некоторые продукты соглашений или превзошли продвинутый уровень зарубежных стран. продукты заменяются импортом и открываются на рынке: продажа ключевого оборудования из большего количества импорта в основном для достижения автономии и полных комплектов экспорта, продукты среднего класса в основном в соответствии с локализацией, техническим уровнем и надежностью, моя машина растет год от года: продукты низкоуровневый уровень трансформируются или выполняются в структуре проводимых перестроек из-за таких дефектов, как технические конструкции, высокая производительность отказов и низкое потребление энергии.

Промышленность пищевого оборудования добилась быстрого прогресса в области жидких пищевых продуктов с высокой степенью автоматизации и информативности. Асептические фасовочные и упаковочные материалы для молочных продуктов быстро развиваются. Некоторые области оборудования для производства пива и напитков уже соответствуют конкурентоспособности международной конкурентоспособности: оборудование для производства ликероводочной продукции. С нуля произведено серийное производство упаковочного оборудования. В прошлом при производстве спиртовых напитков были прорывы в создании интеллектуальных целых линий; Многие из винного оборудования в процессе производства продукции были локализованы, но перед дроблением, прессованием, фильтрацией, обработкой и т. д. д. д. все еще существует этот пробел: соевый соус, уксус, желтое вино и другое зерновое пивоварение быстро развилось в последние годы. Благодаря все более стандартизированным и систематическим исследованиям традиционных технологий пивоваренное оборудование стало казаться интеллектуальным; Начало спиртового оборудования имеет международную конкурентоспособность.

В последние годы наблюдается стремительный рост производства оборудования для переработки мяса скота и птицы. Поскольку традиционная китайская технология обработки мяса была теоретическим исследованием различных научно-исследовательских институтов, появилось большое количество рабочего оборудования на различных технологических этапах, таких как убой, сегментация, выпечка, прокатка, дробление, экструзия, копчение, кондиционирование.   

Что касается макаронных изделий и оборудования для выпечки, то различные основные операции по управлению были заменены автоматическими машинами, автоматическими ручками и даже интеллектуальными производственными линиями, такими как полностью автоматические линии для производства лапши, булочек, пельменей и тортов.    

Что касается консервного оборудования, то китайские двухкомпонентные и трехкомпонентные банки нашли свое применение. Необходимо модернизировать основное фасовочное оборудование для различных видов мяса, фруктов и овощей и включить комплексное технологическое оборудование.    

В последние годы область переработки фруктов и овощей быстро развивалась. Относительно полная система промышленного оборудования была создана в области предварительной обработки, например, дробление, экстракция, выдувание порошка, резка, очистка, сушка, концентрирование и обезвоживание.

Что касается сахарного сырья, то оно стало конкурентоспособным на уровне распространения, и необходимо его модернизировать с точки зрения потребления экологически чистого топлива и здоровья.  

Производители оборудования разрабатывают стратегию и продвигают первые результаты

После более чем 20-летнего развития некоторых продуктов питания в Китае уже была достигнута всемирная конкурентная конкурентоспособность, и стратегия выхода на мировой рынок дала первые результаты. Согласно таможенной статистике, общий объем импорта и экспорта китайского пищевого и упаковочного оборудования в 2015 году составил 7 285 миллиардов долларов США, из них общий объем импорта и экспорта пищевого оборудования составил 2 925 миллиардов долларов США, общий объем импорта и экспорта упаковочного оборудования составил 4 361 миллиардов долларов США. . В 2015 году импорт и экспорт продуктов питания и производство из Китая достигли положительного торгового баланса сальдо, положительное сальдо достигло пика в 609 миллионов долларов США за последние 10 лет, что свидетельствует о том, что пищевое оборудование Китая имеет определенную международную конкурентоспособность на рынке. рынок. В выгодном положении. В Пекине, Шанхае, Гуанчжоу, Тяньцзине, Харбине, Чжэнчжоу, Чэнду, Чунцине, Наньнине и на других продовольственных выставках время от времени можно увидеть Юго-Восточную Азию, Индию, Россию, эквивалентные иностранным покупателям оборудования, экономичное оборудование Китая, они инвестировали в создание фабрики Главный выбор. В то же время передовые предприятия Китая, такое оборудование для производства пива и напитков, уже посетили Китай и приняли участие в зарубежных выставках.

Кроме того, чтобы быстрее достичь международного конкурентного преимущества, увеличилось количество случаев слияний и отечественных компаний, производящих пищевое оборудование, например, Lehui Group приобрела активы британской компании Microdat, а также приобрела все права интеллектуальной собственности, репутацию Microdat, CIMC Anrui Компания приобрела немецкого поставщика пивоваренного оборудования Ziemann Gmup, торговая марка Guangdong Tech-Long Packaging Machinery Co., Ltd. получила лицензии 10 стран-участниц Мадрида.